Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cinque Terre DOC Costa de Sera

Una Tipologia della Denominazione "Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC"


cinque terre sciacchetrà doc cartina
Condividi questo contenuto sui socialShare on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Il vino Cinque Terre DOC Costa de Sera

Il vino Cinque Terre DOC Costa de Sera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera sono Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Cinque Terre DOC Costa de Sera prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera è intenso, fine, persistente, complesso e al palato risulta secco, sapido, intenso, piacevole.

I dettagli del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera

Le caratteristiche del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera

Le caratteristiche del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoBosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera

Il disciplinare della prevede per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, fine, persistente, complesso

Descrizione gustativa

secco, sapido, intenso, piacevole

I vitigni utilizzati per il vino Cinque Terre DOC Costa de Sera

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera, ossia Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino