Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cinque Terre DOC Costa de Sera

Una Tipologia della Denominazione "Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC"


cinque terre sciacchetrà doc cartina

Il Cinque Terre DOC Costa de Sera

Il vino Cinque Terre DOC Costa de Sera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC, una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera sono Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Cinque Terre DOC Costa de Sera prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera è intenso, fine, persistente, complesso e al palato risulta secco, sapido, intenso, piacevole.

I dettagli del Cinque Terre DOC Costa de Sera

Le caratteristiche del Cinque Terre DOC Costa de Sera

Le caratteristiche del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoBosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cinque Terre DOC Costa de Sera

Il disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC prevede per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, fine, persistente, complesso

Descrizione gustativa

secco, sapido, intenso, piacevole

I vitigni del Cinque Terre DOC Costa de Sera

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera, ossia Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.

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