LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cinque Terre DOC Costa de Sera

cinque terre sciacchetrà doc cartina

Il vino

Il vino Cinque Terre DOC Costa de Seraè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera sono Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Cinque Terre DOC Costa de Sera prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera è intenso, fine, Persistente, complesso e al palato risulta secco, Sapido, intenso, piacevole.
Cinque Terre DOC Costa de Sera

I dettagli del vino

DenominazioneCinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC
SottozonaCinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC Sottozona Costa de Sera
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLiguria
Cinque Terre DOC Costa de Sera

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cinque Terre DOC Costa de Sera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoBosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cinque Terre DOC Costa de Sera

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC prevede per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

intenso, fine, Persistente, complesso

Descrizione gustativa

secco, Sapido, intenso, piacevole

Cinque Terre DOC Costa de Sera

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC per la tipologia Cinque Terre DOC Costa de Sera, ossia Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.

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