Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cinque Terre DOC Sciacchetrà

Una Tipologia della Denominazione "Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC"


cinque terre sciacchetrà doc cartina

Il Cinque Terre DOC Sciacchetrà

Il vino Cinque Terre DOC Sciacchetrà è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC, una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cinque Terre DOC Sciacchetrà sono Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. Le caratteristiche organolettiche del Cinque Terre DOC Sciacchetrà prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Cinque Terre DOC Sciacchetrà è intenso, caratteristico e al palato risulta dolce, morbido, armonico, di corpo.

I dettagli del Cinque Terre DOC Sciacchetrà

DenominazioneCinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1973

Le caratteristiche del Cinque Terre DOC Sciacchetrà

Le caratteristiche del vino Cinque Terre DOC Sciacchetrà si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool17,00%
Alcool svoltodi cui min.13,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoBosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cinque Terre DOC Sciacchetrà

Il disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC prevede per la tipologia Cinque Terre DOC Sciacchetrà delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

dolce, morbido, armonico, di corpo

I vitigni del Cinque Terre DOC Sciacchetrà

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC per la tipologia Cinque Terre DOC Sciacchetrà, ossia Bosco min.40%, Albarola e/o Vermentino max.40%, altri max.20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.

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