Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cortese dell’Alto Monferrato DOC

Una Tipologia della Denominazione "Cortese dell’Alto Monferrato DOC"


cartina cortese dell'alto monferrato doc

Il Cortese dell’Alto Monferrato DOC

Il vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC, una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC sono Cortese min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cortese dell’Alto Monferrato DOC prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC è caratteristico, delicato, abbastanza intenso, persistente e al palato risulta secco, armonico, sapido.

I dettagli del Cortese dell’Alto Monferrato DOC

DenominazioneCortese dell’Alto Monferrato DOC
Categoria vinoCortese
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Cortese dell’Alto Monferrato DOC

Le caratteristiche del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cortese dell’Alto Monferrato DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCortese min.85%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cortese dell’Alto Monferrato DOC

Il disciplinare della Cortese dell’Alto Monferrato DOC prevede per la tipologia Cortese dell’Alto Monferrato DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione gustativa

secco, armonico, sapido

I vitigni del Cortese dell’Alto Monferrato DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cortese dell’Alto Monferrato DOC per la tipologia Cortese dell’Alto Monferrato DOC, ossia Cortese min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC.

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