LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

cartina cortese dell'alto monferrato doc

Il vino

Il vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante sono Cortese min.85%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini; Il profilo olfattivo del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante è caratteristico, delicato, abbastanza intenso, persistente e al palato risulta secco, armonico, sapido.
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

I dettagli del vino

DenominazioneCortese dell’Alto Monferrato DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Asti e Alessandria
VitigniCortese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cortese dell’Alto Monferrato DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoCortese min.85%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Piemonte
Effervescenzabollicine fini
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cortese dell’Alto Monferrato DOC prevede per la tipologia Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cortese dell’Alto Monferrato DOC per la tipologia Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante, ossia Cortese min.85%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Cortesecortese vitigno
Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.