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Lesso di manzo in carpione

e i suoi vini in abbinamento

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Lesso di manzo in carpione

Lesso di manzo in carpione - Ingredienti

500 g di di manzo lessato,2 bicchieri d'aceto di vino,vino bianco,1 cipolla,rosmarino,4 foglie di salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Lesso di manzo in carpione - Preparazione

Preparate la marinata calda soffriggendo nell'olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po' d'aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.

Lesso di manzo in carpione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lesso di manzo in carpione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso di manzo in carpione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso di manzo in carpione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
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