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Lesso di manzo in carpione

e i suoi vini in abbinamento

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Lesso di manzo in carpione

Lesso di manzo in carpione - Ingredienti

500 g di di manzo lessato,2 bicchieri d'aceto di vino,vino bianco,1 cipolla,rosmarino,4 foglie di salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Lesso di manzo in carpione - Preparazione

Preparate la marinata calda soffriggendo nell'olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po' d'aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.

Lesso di manzo in carpione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lesso di manzo in carpione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso di manzo in carpione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso di manzo in carpione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
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