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Lesso di manzo in carpione

e i suoi vini in abbinamento

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Lesso di manzo in carpione

Lesso di manzo in carpione - Ingredienti

500 g di di manzo lessato,2 bicchieri d'aceto di vino,vino bianco,1 cipolla,rosmarino,4 foglie di salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Lesso di manzo in carpione - Preparazione

Preparate la marinata calda soffriggendo nell'olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po' d'aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.

Lesso di manzo in carpione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lesso di manzo in carpione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso di manzo in carpione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso di manzo in carpione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
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