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Lesso di manzo in carpione

e i suoi vini in abbinamento

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Lesso di manzo in carpione

Lesso di manzo in carpione - Ingredienti

500 g di di manzo lessato,2 bicchieri d'aceto di vino,vino bianco,1 cipolla,rosmarino,4 foglie di salvia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Lesso di manzo in carpione - Preparazione

Preparate la marinata calda soffriggendo nell'olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po' d'aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l'aceto sarà evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po' d'acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore.

Lesso di manzo in carpione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lesso di manzo in carpione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso di manzo in carpione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso di manzo in carpione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
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