Il vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico sono Trebbiano toscano (Procanico) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico è piacevole, delicato, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo, armonico, pastoso.