Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
Una Tipologia della Denominazione "Cerveteri DOC"
Indice dei contenuti - Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
Il vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
Il vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico sono Trebbiano toscano (Procanico) min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico è piacevole, delicato, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo, armonico, pastoso.
Le caratteristiche del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
Le caratteristiche del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Trebbiano toscano (Procanico) min.85%, altri |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
Il disciplinare della prevede per la tipologia Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cerveteri DOC Trebbiano o Procanico, ossia Trebbiano toscano (Procanico) min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Cerveteri DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cerveteri DOC.I Libri di Quattrocalici
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