LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cerveteri DOC rosso amabile

cerveteri doc cartina

Il vino

Il vino Cerveteri DOC rosso amabileè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cerveteri DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerveteri DOC rosso amabile sono Sangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cerveteri DOC rosso amabile prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Cerveteri DOC rosso amabile è vinoso, caratteristico e al palato risulta Morbido, .
Cerveteri DOC rosso amabile

I dettagli del vino

DenominazioneCerveteri DOC
VitigniSangiovese, Montepulciano, Merlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoamabile
Regione vinoLazio
Cerveteri DOC rosso amabile

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cerveteri DOC rosso amabile si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cerveteri DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cerveteri DOC rosso amabile

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cerveteri DOC prevede per la tipologia Cerveteri DOC rosso amabile delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

Morbido,

Abbinamenti
Cerveteri DOC rosso amabile

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cerveteri DOC per la tipologia Cerveteri DOC rosso amabile, ossia Sangiovese, Montepulciano min.60%, Merlot, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

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