Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
Una Tipologia della Denominazione "Oltrepò Pavese DOC"
Indice dei contenuti - Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
Il vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
Il vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC sono Riesling renano, Riesling italico min.85%, Pinot nero, Pinot grigio, Pinot blanc max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC è caratteristico, piacevole e al palato risulta fresco, piacevole.
Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Riesling renano, Riesling italico min.85%, Pinot nero, Pinot grigio, Pinot blanc max.15% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 24 mesi |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Oltrepò Pavese Riesling riserva DOC, ossia Riesling renano, Riesling italico min.85%, Pinot nero, Pinot grigio, Pinot blanc max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
Le altre tipologie della denominazione Oltrepò Pavese DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Oltrepò Pavese DOC.I Libri di Quattrocalici
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