LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Oltrepò Pavese DOC |
Zona di produzione | Vari comuni nell’Oltrepò Pavese |
Vitigni | Moscato bianco, Malvasia di Candia aromatica |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | bianco |
Tipo vino | passito |
Dolcezza vino | dolce |
Regione vino | Lombardia |
Acidità min. | 3,5 g/l |
Alcool | 15,00% |
Alcool svolto | di cui min.12,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Moscato bianco min.85%, Malvasia di Candia aromatica max.15% |
Estratto secco min. | 24,0 g/l |
Affinamento minimo | fino al 1.giugno dell’anno successivo alla vendemmia |