LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

Il vino

Il vino Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Oltrepò Pavese DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC sono Malvasia di Candia aromatica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC è Aromatico, caratteristico, intenso e al palato risulta piacevole, Morbido.
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

I dettagli del vino

DenominazioneOltrepò Pavese DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofrizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Oltrepò Pavese DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Alcool svoltodi cui min.7,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMalvasia di Candia aromatica min.85%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini,
Estratto14,0 g/l
Affinamento durata20 mesi
Affinamento dettagli20 mesi di cui 6 in bottiglia
MenzioniRiserva
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Oltrepò Pavese DOC prevede per la tipologia Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino , con bollicine Bollicine fini, .

Descrizione olfattiva

Aromatico, caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

piacevole, Morbido

Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Oltrepò Pavese DOC per la tipologia Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC, ossia Malvasia di Candia aromatica min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Oltrepò Pavese DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Oltrepò Pavese Barbera DOCLombardiaBarberafermo
Oltrepò Pavese Barbera frizzante DOCLombardiaBarberafrizzante
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCLombardiaBarberafermo
Oltrepò Pavese bianco DOCLombardiaUvaggi bianchifermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCLombardiaCabernetfermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCLombardiaChardonnayfermo
Oltrepò Pavese Chardonnay frizzante DOCLombardiaChardonnayfrizzante
Oltrepò Pavese Chardonnay spumante DOCLombardiaChardonnayspumante
Oltrepò Pavese Cortese DOCLombardiaCortesefermo
Oltrepò Pavese Cortese frizzante DOCLombardiaCortesefrizzante
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCLombardiaCortesespumante
Oltrepò Pavese Malvasia DOCLombardiaMalvasiefermo
Oltrepò Pavese Malvasia frizzante DOCLombardiaMalvasiefrizzante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCLombardiaMalvasiespumante
Oltrepò Pavese Moscato DOCLombardiaMoscatifermo
Oltrepò Pavese Moscato frizzante DOCLombardiaMoscatifrizzante
Oltrepò Pavese Moscato liquoroso DOCLombardiaMoscatiliquoroso
Oltrepò Pavese Moscato passito DOCLombardiaMoscatipassito
Oltrepò Pavese Moscato spumante dolce DOCLombardiaMoscatispumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCLombardiaPinot nerofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) frizzante DOCLombardiaPinot nerofrizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCLombardiaPinot nerospumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCLombardiaPinot nerofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOCLombardiaPinot nerofrizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) spumante DOCLombardiaPinot nerospumante
Oltrepò Pavese Riesling DOCLombardiaRieslingfermo
Oltrepò Pavese Riesling frizzante DOCLombardiaRieslingfrizzante
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCLombardiaRieslingfermo
Oltrepò Pavese Riesling spumante DOCLombardiaRieslingspumante
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCLombardiaRieslingfermo
Oltrepò Pavese rosato DOCLombardiaVini rosatifermo
Oltrepò Pavese rosato frizzante DOCLombardiaVini rosatifrizzante
Oltrepò Pavese rosso DOCLombardiaUvaggi rossifermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCLombardiaUvaggi rossifermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCLombardiaSauvignonfermo
Oltrepò Pavese Sauvignon spumante DOCLombardiaSauvignonspumante

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