La tipologia Oltrepò Pavese rosso DOC appartiene alla denominazione Oltrepò Pavese DOC, una DOC della regione Lombardia. La composizione dei vini Oltrepò Pavese rosso DOC è Barbera 25-65%, Croatina 25-65%, e altri locally available max 45%. Il vino che se ne ottiene è Rosso rubino, di buona intensità. Al naso è caratteristico e al palato risulta di corpo, leggermente tannico, di corpo.