Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC
Una Tipologia della Denominazione "Oltrepò Pavese DOC"
Indice dei contenuti - Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC

Il Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC
Il vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Oltrepò Pavese DOC, una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC sono Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC è caratteristico, fine e al palato risulta fresco, sapido, piacevole.
I dettagli del Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC
Denominazione | Oltrepò Pavese DOC |
Categoria vino | Pinot nero |
Tipo denominazione | DOC |
Anno di registrazione | 1970 |
Le caratteristiche del Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC
Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Oltrepò Pavese DOC.Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 10,50% |
Alcool svolto | di cui min.10,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15% |
Effervescenza | Bollicine Fini, persistenti |
Estratto | 14,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC
Il disciplinare della Oltrepò Pavese DOC prevede per la tipologia Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) frizzante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosa tenue, Rosa cerasuolo , con bollicine Fini, persistenti. |
![]() | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |