Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
Una Tipologia della Denominazione "Oltrepò Pavese DOC"
Indice dei contenuti - Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
Il vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
Il vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC sono Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo verdolino. Il profilo olfattivo del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC è caratteristico, fine e al palato risulta fresco, sapido, piacevole.
I dettagli del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
| Denominazione | Oltrepò Pavese DOC |
| Categoria vino | Pinot nero |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15% |
| Estratto | 14,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 24 mesi |
La degustazione del vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, Giallo verdolino. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |
I vitigni utilizzati per il vino Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOC, ossia Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
Le altre tipologie della denominazione Oltrepò Pavese DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Oltrepò Pavese DOC.I Libri di Quattrocalici
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