Le ricette di Quattrocalici

Riso in insalata con barbabietole

Vai alla pagina di ricerca ›
Riso in insalata con barbabietole

Ingredienti

300 g di di riso,1 barbabietola,100 g di di formaggio emmenthal,16 capperi salati,3 uova sode,olio d'oliva,1 cucchiaino di senape,1 ciuffo di prezzemolo,aceto di vino,sale,pepe

Preparazione

Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e mettetelo in un'insalatiera. Aggiungete il formaggio a dadini, due uova sode a pezzettini, i capperi lavati e dissalati. Condite con olio, aceto, sale, pepe e un cucchiaino di senape. Mescolate bene e sopra cospargete la barbabietola sbucciata e tagliata a dadini e il prezzemolo fresco ben tritato. Guarnite con il restante uovo sodo tagliato a sottili rondelle.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati