LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC Chardonnay

Leverano DOC cartina

Il vino

Il vino Leverano DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Chardonnay sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Chardonnay è caratteristico, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Leverano DOC Chardonnay

I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Leverano DOC Chardonnay

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoChardonnay min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Leverano DOC Chardonnay

La degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

caratteristico, fine

Abbinamenti

,

Leverano DOC Chardonnay

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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