Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Leverano DOC Fiano

Una Tipologia della Denominazione "Leverano DOC"


Leverano DOC cartina

Il Leverano DOC Fiano

Il vino Leverano DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Fiano è caratteristico, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.

I dettagli del Leverano DOC Fiano

DenominazioneLeverano DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Leverano DOC Fiano

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Leverano DOC Fiano

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, fine

Descrizione gustativa

secco, fresco, armonico

I vitigni del Leverano DOC Fiano

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

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