Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Leverano DOC Fiano
Una Tipologia della Denominazione "Leverano DOC"
Indice dei contenuti - Leverano DOC Fiano
Il vino Leverano DOC Fiano
Il vino Leverano DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Fiano è caratteristico, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Le caratteristiche del vino Leverano DOC Fiano
Le caratteristiche del vino Leverano DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Fiano min.85% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Leverano DOC Fiano
Il disciplinare della prevede per la tipologia Leverano DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |
I vitigni utilizzati per il vino Leverano DOC Fiano
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Leverano DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Fiano |  |
Le altre tipologie della denominazione Leverano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Leverano DOC.I Libri di Quattrocalici
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