LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC Fiano

Leverano DOC cartina

Il vino

Il vino Leverano DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Fiano è caratteristico, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Leverano DOC Fiano

I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
VitigniFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Leverano DOC Fiano

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Leverano DOC Fiano

La degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

caratteristico, fine

Abbinamenti

,

Leverano DOC Fiano

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

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