LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC Malvasia bianca

Leverano DOC cartina

Il vino Leverano DOC Malvasia bianca

Il vino Leverano DOC Malvasia bianca è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Malvasia bianca sono Malvasia bianca min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Malvasia bianca prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Malvasia bianca è caratteristico, fine e al palato risulta secco, fresco, armonico.

Leverano DOC Malvasia bianca: I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
Zona di produzioneLeverano
VitigniMalvasia bianca
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Leverano DOC Malvasia bianca: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Malvasia bianca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoMalvasia bianca min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna e di indicazioni toponomastiche e geografiche aggiuntive

Leverano DOC Malvasia bianca: la degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Malvasia bianca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Leverano DOC Malvasia bianca: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Malvasia bianca, ossia Malvasia bianca min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.