LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC Malvasia bianca

Leverano DOC cartina

Il vino

Il vino Leverano DOC Malvasia biancaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC Malvasia bianca sono Malvasia bianca min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC Malvasia bianca prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC Malvasia bianca è caratteristico, fine e al palato risulta secco, Fresco, armonico.
Leverano DOC Malvasia bianca

I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
VitigniMalvasia bianca
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Leverano DOC Malvasia bianca

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC Malvasia bianca si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoMalvasia bianca min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Leverano DOC Malvasia bianca

La degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC Malvasia bianca delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

caratteristico, fine

Abbinamenti

,

Leverano DOC Malvasia bianca

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC Malvasia bianca, ossia Malvasia bianca min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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