LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Leverano DOC bianco passito

Leverano DOC cartina

Il vino

Il vino Leverano DOC bianco passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC bianco passito sono Malvasia bianca min.50%, Vermentino. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC bianco passito prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC bianco passito è intenso, caratteristico e al palato risulta Morbido, dolce.
Leverano DOC bianco passito

I dettagli del vino

DenominazioneLeverano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPuglia
Leverano DOC bianco passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Leverano DOC bianco passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.11,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMalvasia bianca min.50%, Vermentino
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Leverano DOC bianco passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC bianco passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

Morbido, dolce

Leverano DOC bianco passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC bianco passito, ossia Malvasia bianca min.50%, Vermentino. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.