Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Leverano DOC bianco dolce naturale

Una Tipologia della Denominazione "Leverano DOC"


Leverano DOC cartina

Il Leverano DOC bianco dolce naturale

Il vino Leverano DOC bianco dolce naturale è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Leverano DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Leverano DOC bianco dolce naturale sono Malvasia bianca min.50%, Vermentino. Le caratteristiche organolettiche del Leverano DOC bianco dolce naturale prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Leverano DOC bianco dolce naturale è intenso, caratteristico e al palato risulta pastoso, piacevole.

I dettagli del Leverano DOC bianco dolce naturale

DenominazioneLeverano DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Leverano DOC bianco dolce naturale

Le caratteristiche del vino Leverano DOC bianco dolce naturale si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Leverano DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.11,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMalvasia bianca min.50%, Vermentino
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Leverano DOC bianco dolce naturale

Il disciplinare della Leverano DOC prevede per la tipologia Leverano DOC bianco dolce naturale delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

pastoso, piacevole

I vitigni del Leverano DOC bianco dolce naturale

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Leverano DOC per la tipologia Leverano DOC bianco dolce naturale, ossia Malvasia bianca min.50%, Vermentino. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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