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Crema ai topinambur

e i suoi vini in abbinamento

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Crema ai topinambur

Crema ai topinambur - Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Crema ai topinambur - Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema ai topinambur" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema ai topinambur

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema ai topinambur anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
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