Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema ai topinambur

e i suoi vini in abbinamento

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Crema ai topinambur

Crema ai topinambur - Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Crema ai topinambur - Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema ai topinambur" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema ai topinambur

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema ai topinambur anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
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