le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo