le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo