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Crema ai topinambur

e i suoi vini in abbinamento

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Crema ai topinambur

Crema ai topinambur - Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Crema ai topinambur - Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema ai topinambur" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema ai topinambur

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema ai topinambur anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
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