Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema ai topinambur

e i suoi vini in abbinamento

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Crema ai topinambur

Crema ai topinambur - Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Crema ai topinambur - Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema ai topinambur" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema ai topinambur

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema ai topinambur anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
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