Il vino Colline Lucchesi DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Lucchesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Lucchesi DOC bianco sono Trebbiano Toscano 40-80%, chardonnay, Greco, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colline Lucchesi DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Colline Lucchesi DOC bianco è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, delicato, armonico.