Il vino Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Grance Senesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga sono Malvasia bianca lunga min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga è Aromatico, delicato e al palato risulta secco, di corpo.
Le caratteristiche del vino Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Grance Senesi DOC.
Acidità
5,0 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Malvasia bianca lunga min.85%
Estratto
17,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga
La degustazione del vino
Il disciplinare della Grance Senesi DOC prevede per la tipologia Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Grance Senesi DOC per la tipologia Grance Senesi DOC Malvasia bianca lunga, ossia Malvasia bianca lunga min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
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