LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Grance Senesi DOC Canaiolo

Cartina Grance Senesi DOC

Il vino

Il vino Grance Senesi DOC Canaioloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Grance Senesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Grance Senesi DOC Canaiolo sono Canaiolo nero min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Grance Senesi DOC Canaiolo prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Grance Senesi DOC Canaiolo è caratteristico, Persistente, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, Morbido.
Grance Senesi DOC Canaiolo

I dettagli del vino

DenominazioneGrance Senesi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rossi da uve locali
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana
Grance Senesi DOC Canaiolo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Grance Senesi DOC Canaiolo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Grance Senesi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCanaiolo nero min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Grance Senesi DOC Canaiolo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Grance Senesi DOC prevede per la tipologia Grance Senesi DOC Canaiolo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Persistente, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, armonico, Morbido

Grance Senesi DOC Canaiolo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Grance Senesi DOC per la tipologia Grance Senesi DOC Canaiolo, ossia Canaiolo nero min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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