le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cefalo al prezzemolo

Cefalo al prezzemolo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cefalo; Ingrediente secondario: Prezzemolo

Cefalo al prezzemolo: Introduzione al piatto

Cefalo al prezzemolo: Gli Ingredienti

4 cefali da porzione,1 spicchio di aglio,1 limone,prezzemolo,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Cefalo al prezzemolo: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio intero e toglietelo quando è color oro. Adagiatevi i pesci, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco moderato per 15 minuti circa. Prima di ritirarli cospargeteli con un po’ di prezzemolo tritato. Servite il pesce con il sugo e spicchi di limone.

Cefalo al prezzemolo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cefalo al prezzemolo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cefalo al prezzemolo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cefalo al prezzemolo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo

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