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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC Zibibbo bianco

Una tipologia della Denominazione “Pantelleria DOC” →
pantelleria doc cartina

Il vino

Il vino Pantelleria DOC Zibibbo bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC Zibibbo bianco sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC Zibibbo bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC Zibibbo bianco è piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, morbido.
Pantelleria DOC Zibibbo bianco

I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
VitigniZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia
Pantelleria DOC Zibibbo bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Zibibbo bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoZibibbo 100%
Estratto17,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pantelleria DOC Zibibbo bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

piacevole, caratteristico

Gusto

armonico, morbido

Abbinamenti

,

Pantelleria DOC Zibibbo bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo bianco, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno
Pantelleria DOC Zibibbo bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pantelleria DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Moscato di Pantelleria DOCSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Moscato spumanteSiciliaZibibboVino spumante
Pantelleria DOC Moscato doratoSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Moscato liquorosoSiciliaZibibboVino liquoroso
Pantelleria DOC passito liquorosoSiciliaZibibboVino spumante
Pantelleria DOC Zibibbo biancoSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo bianco frizzanteSiciliaZibibboVino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolceSiciliaZibibboVino fermo
Passito di Pantelleria DOCSiciliaZibibboVino fermo

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