LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC passito liquoroso

pantelleria doc cartina

Il vino

Il vino Pantelleria DOC passito liquorosoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC passito liquoroso sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC passito liquoroso prevedono un colore Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC passito liquoroso è intenso e al palato risulta dolce, .
Pantelleria DOC passito liquoroso

I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia
Pantelleria DOC passito liquoroso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC passito liquoroso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità3,5 g/l
Alcool22,00%
Alcool svoltodi cui min.15,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoZibibbo 100%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pantelleria DOC passito liquoroso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC passito liquoroso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato, .

Descrizione olfattiva

intenso

Descrizione gustativa

dolce,

Pantelleria DOC passito liquoroso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC passito liquoroso, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.