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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC Zibibbo dolce

Una tipologia della Denominazione “Pantelleria DOC” →
pantelleria doc cartina

Il vino

Il vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC Zibibbo dolce prevedono un colore Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce è piacevole, Aromatico e al palato risulta caratteristico, fresco.
Pantelleria DOC Zibibbo dolce

I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
VitigniZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia
Pantelleria DOC Zibibbo dolce

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoZibibbo 100%
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Pantelleria DOC Zibibbo dolce

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo dolce delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato, .

Olfatto

piacevole, Aromatico

Gusto

caratteristico, fresco

Abbinamenti

,

Pantelleria DOC Zibibbo dolce

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo dolce, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno
Pantelleria DOC Zibibbo dolce

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pantelleria DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Moscato di Pantelleria DOCSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Moscato spumanteSiciliaZibibboVino spumante
Pantelleria DOC Moscato doratoSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Moscato liquorosoSiciliaZibibboVino liquoroso
Pantelleria DOC passito liquorosoSiciliaZibibboVino spumante
Pantelleria DOC Zibibbo biancoSiciliaZibibboVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo bianco frizzanteSiciliaZibibboVino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolceSiciliaZibibboVino fermo
Passito di Pantelleria DOCSiciliaZibibboVino fermo

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