Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Pantelleria DOC Zibibbo dolce
Una Tipologia della Denominazione "Pantelleria DOC"
Indice dei contenuti - Pantelleria DOC Zibibbo dolce
Il vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce
Il vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC Zibibbo dolce prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce è piacevole, Aromatico e al palato risulta caratteristico, fresco.
Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce
Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,00% |
| Composizione vino | Zibibbo 100% |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce
Il disciplinare della prevede per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo dolce delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo dorato, più o meno intenso. |
 | Descrizione gustativacaratteristico, fresco |
I vitigni utilizzati per il vino Pantelleria DOC Zibibbo dolce
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Pantelleria DOC Zibibbo dolce, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Zibibbo |  |
Le altre tipologie della denominazione Pantelleria DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Pantelleria DOC.I Libri di Quattrocalici
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