LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pantelleria DOC Moscato spumante

pantelleria doc cartina

Il vino

Il vino Pantelleria DOC Moscato spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pantelleria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pantelleria DOC Moscato spumante sono Zibibbo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Pantelleria DOC Moscato spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Pantelleria DOC Moscato spumante è piacevole, Aromatico e al palato risulta dolce, Sapido.
Pantelleria DOC Moscato spumante

I dettagli del vino

DenominazionePantelleria DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciZibibbo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia
Pantelleria DOC Moscato spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pantelleria DOC Moscato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pantelleria DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.6,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoZibibbo 100%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pantelleria DOC Moscato spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pantelleria DOC prevede per la tipologia Pantelleria DOC Moscato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

piacevole, Aromatico

Descrizione gustativa

dolce, Sapido

Pantelleria DOC Moscato spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pantelleria DOC per la tipologia Pantelleria DOC Moscato spumante, ossia Zibibbo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Zibibbozibibbo vitigno

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