Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
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