Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema di lattuga
e i suoi vini in abbinamento
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Crema di lattuga - Ingredienti
3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe
Crema di lattuga - Preparazione
Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.
Crema di lattuga - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Valdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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