Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo