Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo