Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
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