Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terre Alfieri DOCG ArneisBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.