LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crema di lattuga

Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga

Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crema di lattuga

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo

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