le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di lattuga

Crema di lattuga
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Lattuga

Crema di lattuga: Gli Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d’uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga: La Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di lattuga” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di lattuga: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di lattuga“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo