Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di lattuga

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di lattuga

Crema di lattuga - Ingredienti

3 cespi insalata lattuga,30 g di di burro,2 cucchiai di farina,50 cl di latte,50 cl di brodo di carne,1 tuorlo d'uovo,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di lattuga - Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti. Frullatela. In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora. In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.

Crema di lattuga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di lattuga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoValdinievole DOC bianco, Locorotondo DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di lattuga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di lattuga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
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