La tipologia Martina o Martinafranca DOC appartiene alla denominazione Martina o Martinafranca DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Martina o Martinafranca DOC è Verdeca 50-65%, Bianco di Alessano 35-40%, Fiano, Bombino bianco, Malvasia bianca. Il vino che se ne ottiene è Giallo verdolino, Giallo paglierino, chiaro. Al naso è delicato, caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, delicato.