La tipologia Martina o Martinafranca DOC spumante appartiene alla denominazione Martina o Martinafranca DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Martina o Martinafranca DOC spumante è Verdeca 50-65%, Bianco di Alessano 35-40%, Fiano, Bombino bianco, Malvasia bianca. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino con riflessi verdolini, Giallo paglierino con riflessi dorati , con Bollicine fini, persistenti; Al naso è fragrante, complesso, piacevole e al palato risulta fresco, sapido, armonico, secco, delicato, dolce.