Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Filetti di sogliola alle mandorle

e i suoi vini in abbinamento

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Filetti di sogliola alle mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle - Ingredienti

8 filetti di sogliola,120 g di di mandorle,80 g di di burro,2 uova,farina,prezzemolo,sale,pepe

Filetti di sogliola alle mandorle - Preparazione

Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell'uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un'impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.

Filetti di sogliola alle mandorle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetti di sogliola alle mandorle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetti di sogliola alle mandorle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetti di sogliola alle mandorle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
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