le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Filetti di sogliola alle mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Frutta secca; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle: Introduzione al piatto

Filetti di sogliola alle mandorle: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,120 g di di mandorle,80 g di di burro,2 uova,farina,prezzemolo,sale,pepe

Filetti di sogliola alle mandorle: La Preparazione

Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell’uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un’impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.

Filetti di sogliola alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Filetti di sogliola alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo

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