le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Filetti di sogliola alle mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Frutta secca; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle: Introduzione al piatto

Filetti di sogliola alle mandorle: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,120 g di di mandorle,80 g di di burro,2 uova,farina,prezzemolo,sale,pepe

Filetti di sogliola alle mandorle: La Preparazione

Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell’uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un’impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.

Filetti di sogliola alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Filetti di sogliola alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo

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