La tipologia Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon appartiene alla denominazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC, una DOC della regione Emilia-Romagna. La composizione dei vini Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon è Sauvignon min.85%, altri. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso. Al naso è caratteristico, piacevole, aromatico, delicato e al palato risulta secco, fresco, armonico, di corpo, sapido.