L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colli di Scandiano e di Canossa DOC

La Denominazione

La zona geografica corrispondente alla denominazione d’origine controllata “Colli di Scandiano e di Canossa DOC” ricade nella parte centro occidentale della regione Emilia-Romagna, nella provincia di Reggio Emilia, e interessa una fascia limitata di territorio, in senso meridiano, di collina e relativa pianura antistante, con un’altitudine media di 223 metri s.l.m. La denominazione di origine Colli di Scandiano e di Canossa DOC è riferita a diverse tipologie di vini bianchi, rossi e rosati, tradizionalmente frizzanti o spumanti, ma anche fermi, novelli e passiti dalle peculiari caratteristiche analitiche ed organolettiche. I vini bianchi sono principalmente derivati da vitigni autoctoni, locali come il vitigno Spergola (tipologie “bianco”, “bianco classico” e Spergola) o emiliani come la Malvasia di Candia aromatica, ma anche da varietà internazionali, tradizionalmente coltivate in loco. Tipicamente frizzanti e spumanti, sono caratterizzati da colore giallo paglierino, freschi e armonici, dai profumi e sapori caratteristici, più aromatici se derivati da vitigni con tale qualità, più sapidi se spumanti. Tra i vini rossi e rosati si distinguono le tipologie legate ai locali e tradizionali vitigni Lambrusco (Lambrusco Montericco rosato, Lambrusco Montericco rosso, Lambrusco Grasparossa ), tipicamente frizzanti, profumati, dal fruttato al floreale e dal buon contenuto acido e quelle legate ad altri vitigni (tra cui il vitigno autoctono Malbo gentile) più atti alla produzione di vini fermi, ma anche frizzanti, dal gusto armonico, pieno e morbido, fruttato.
In generale l’acidità naturale conferisce a tutti i vini della Colli di Scandiano e di Canossa DOC una buona vivacità e freschezza. La tradizionale dotazione di anidride carbonica della maggior parte dei vini prodotti nella zona partecipa all’equilibrio gustativo. I vini passiti sono più pieni e vellutati, bianchi, rosati o rossi, a seconda delle uve impiegate, a volte aromatici, ma sempre dal buon contenuto acido. I vini nelle versioni “novello”, risentono della macerazione carbonica, con aromi vinosi, fruttati tipici delle varietà di origine e sapidità elevata. Le versioni “riserva”, evidenziano sentori legati all’evoluzione di polifenoli e aromi durante dall’invecchiamento e all’obbligatorio passaggio in botte. Le versioni dolci, tradizionali della zona, si sposano bene con le bollicine, l’acidità ed i profumi legati ai vitigni e l’ambiente; tipici e importanti sono i mosti di uve parzialmente fermentati, caratterizzati da una ridotta gradazione alcolica e profumi importanti.

Colli di Scandiano e di Canossa DOC

La Denominazione nei dettagli

colli di scandiano e canossa doc cartina
Creata nel1976
RegioneEmilia-Romagna
ProvincieReggio nell’Emilia
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco frizzante e bianco classico frizzanteEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonEmilia-RomagnaCabernetVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservaEmilia-RomagnaCabernetVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayEmilia-RomagnaChardonnayVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzanteEmilia-RomagnaChardonnayVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay spumanteEmilia-RomagnaChardonnayVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscoEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanteEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossaEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossa frizzanteEmilia-RomagnaLambruscoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatoEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanteEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossoEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanteEmilia-RomagnaLambruscoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentileEmilia-RomagnaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile frizzanteEmilia-RomagnaVini rossi da uve autoctoneVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novelloEmilia-RomagnaIl Vino NovelloVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile passitoEmilia-RomagnaVini rossi da uve autoctonepassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaEmilia-RomagnaMalvasieVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia frizzanteEmilia-RomagnaMalvasieVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia passitoEmilia-RomagnaMalvasiepassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia spumanteEmilia-RomagnaMalvasieVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminoEmilia-RomagnaMarzeminoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino frizzanteEmilia-RomagnaMarzeminoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novelloEmilia-RomagnaIl Vino NovelloVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino passitoEmilia-RomagnaMarzeminopassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot frizzanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumanteEmilia-RomagnaUvaggi bianchiVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossoEmilia-RomagnaUvaggi rossiVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzanteEmilia-RomagnaUvaggi rossiVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novelloEmilia-RomagnaIl Vino NovelloVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonEmilia-RomagnaSauvignonVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon frizzanteEmilia-RomagnaSauvignonVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon passitoEmilia-RomagnaSauvignonpassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaEmilia-RomagnaSauvignonVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola frizzanteEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola passitoEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctonepassito
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumanteEmilia-RomagnaVini bianchi da uve autoctoneVino spumante
Colli di Scandiano e di Canossa DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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