La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Indice dei contenuti per il vitigno Sgavetta
Il vitigno Sgavetta e i suoi vini
Il vitigno Sgavetta è un autoctono Emiliano, le cui prime notizie certe di coltivazione nell’area tra Modena e Reggio-Emilia risalgono alla fine dell’800. Nel corso degli anni, il vitigno Sgavetta è molto regredito in termini di superficie coltivata rispetto ad altri che lo hanno rimpiazzato, soprattutto quelli appartenenti alla famiglia dei Lambruschi.
Informazioni generali sul vitigno Sgavetta
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Anno di registrazione | 1970 |
| Autorizzato regioni | Emilia-Romagna |
Sgavetta - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Sgavetta sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Sgavetta ha Foglia media, Pentagonale, Pentalobata, Eptalobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Sgavetta ha Grappolo molto spargolo, Grappolo medio, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 1 ala. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Sgavetta ha acini dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia Buccia molto pruinosa e di colore blu-nera. |
Sgavetta - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Sgavetta sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Sgavetta è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è vinoso, leggero. |
Sgavetta - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Sgavetta le caratteristiche principali sono:| Epoca maturazione | Maurazione media |
| Vigoria | Vigoria elevata |
| Produttività | Produttività elevata, Produttività regolare |
Sgavetta - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Sgavetta risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Colli di Scandiano e di Canossa DOC | DOC | Emilia-Romagna |
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