Il vino Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli di Scandiano e di Canossa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzante sono Marzemino min.50%, Cabernet sauvignon, Malbo gentile max.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzante prevedono un colore Rosso rubino, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzante è caratteristico, Fruttato, Floreale e al palato risulta secco, piacevole, di corpo.