LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Fagottini di mortadella

Fagottini di mortadella
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Fagottini di mortadella

Ingredienti

100 g di di ricotta piemontese,4 fette di mortadella,4 gherigli dici,1 peperone giallo,sale

Fagottini di mortadella

Preparazione

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch’essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire.

Fagottini di mortadella

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di mortadella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoAlcamo DOC bianco
Fagottini di mortadella

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di mortadella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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