Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Fagottini di mortadella
e i suoi vini in abbinamento
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Fagottini di mortadella - Ingredienti
100 g di di ricotta piemontese,4 fette di mortadella,4 gherigli dici,1 peperone giallo,sale
Fagottini di mortadella - Preparazione
Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire.
Fagottini di mortadella - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di mortadella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Alcamo DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fagottini di mortadella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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