Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fagottini di mortadella

e i suoi vini in abbinamento

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Fagottini di mortadella

Fagottini di mortadella - Ingredienti

100 g di di ricotta piemontese,4 fette di mortadella,4 gherigli dici,1 peperone giallo,sale

Fagottini di mortadella - Preparazione

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fagottini di mortadella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di mortadella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoAlcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fagottini di mortadella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fagottini di mortadella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo