Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fagottini di mortadella

e i suoi vini in abbinamento

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Fagottini di mortadella

Fagottini di mortadella - Ingredienti

100 g di di ricotta piemontese,4 fette di mortadella,4 gherigli dici,1 peperone giallo,sale

Fagottini di mortadella - Preparazione

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire.

Fagottini di mortadella - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fagottini di mortadella" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoAlcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fagottini di mortadella

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fagottini di mortadella anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
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