Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Etna DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Etna DOC"
Indice dei contenuti - Etna DOC bianco
Il vino Etna DOC bianco
Il vino Etna DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC bianco sono Carricante min.60%, Catarratto bianco comune e/o catarratto bianco lucido 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC bianco è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.
Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco
Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Carricante min.60%, Catarratto bianco comune e/o catarratto bianco lucido 0-40% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Etna DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Etna DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Etna DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Etna DOC bianco, ossia Carricante min.60%, Catarratto bianco comune e/o catarratto bianco lucido 0-40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Etna DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Etna DOC.I Libri di Quattrocalici
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