Il vino Etna DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC bianco sono Carricante min.60%, Catarratto bianco comune e/o catarratto bianco lucido 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Etna DOC bianco è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, Fresco, armonico.