Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Etna DOC bianco superiore
Una Tipologia della Denominazione "Etna DOC"
Indice dei contenuti - Etna DOC bianco superiore
Il vino Etna DOC bianco superiore
Il vino Etna DOC bianco superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC bianco superiore sono Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC bianco superiore prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC bianco superiore è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico, morbido.
Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco superiore
Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5-7,0 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Superiore |
La degustazione del vino Etna DOC bianco superiore
Il disciplinare della prevede per la tipologia Etna DOC bianco superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Etna DOC bianco superiore
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Etna DOC bianco superiore, ossia Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Etna DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Etna DOC.I Libri di Quattrocalici
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