Il vino Etna DOC bianco superioreè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC bianco superiore sono Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC bianco superiore prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Etna DOC bianco superiore è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, Fresco, armonico, Morbido.
Le caratteristiche del vino Etna DOC bianco superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Etna DOC.
Il disciplinare della Etna DOC prevede per la tipologia Etna DOC bianco superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Etna DOC per la tipologia Etna DOC bianco superiore, ossia Carricante min.80%, Trebbiano toscano, Minnella bianca. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
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