LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Etna DOC spumante (vinificato in bianco)

etna doc cartina

Il vino

Il vino Etna DOC spumante (vinificato in bianco)è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC spumante (vinificato in bianco) sono Nerello mascalese min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC spumante (vinificato in bianco) prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo dorato, con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Etna DOC spumante (vinificato in bianco) è caratteristico, delicato e al palato risulta di corpo, armonico, secco.
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)

I dettagli del vino

DenominazioneEtna DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMetodo classico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Etna DOC spumante (vinificato in bianco) si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Etna DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNerello mascalese min.60%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)

La degustazione del vino

Il disciplinare della Etna DOC prevede per la tipologia Etna DOC spumante (vinificato in bianco) delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

di corpo, armonico, secco

Etna DOC spumante (vinificato in bianco)

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Etna DOC per la tipologia Etna DOC spumante (vinificato in bianco), ossia Nerello mascalese min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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