Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Etna DOC rosato
Una Tipologia della Denominazione "Etna DOC"
Indice dei contenuti - Etna DOC rosato
Il vino Etna DOC rosato
Il vino Etna DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC rosato sono Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, intenso, Rosa chiaretto. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC rosato è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Etna DOC rosato
Le caratteristiche del vino Etna DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 12,50% |
| Composizione vino | Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Etna DOC rosato
Il disciplinare della prevede per la tipologia Etna DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosa cerasuolo, intenso, Rosa chiaretto. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Etna DOC rosato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Etna DOC rosato, ossia Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Etna DOC
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