Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Etna DOC rosato
Una Tipologia della Denominazione "Etna DOC"
Indice dei contenuti - Etna DOC rosato
Il vino Etna DOC rosato
Il vino Etna DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC rosato sono Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, intenso, Rosa chiaretto. Il profilo olfattivo del vino Etna DOC rosato è intenso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Etna DOC rosato
Le caratteristiche del vino Etna DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 12,50% |
| Composizione vino | Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Etna DOC rosato
Il disciplinare della prevede per la tipologia Etna DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosa cerasuolo, intenso, Rosa chiaretto. |
 | Descrizione olfattivaintenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Etna DOC rosato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Etna DOC rosato, ossia Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Etna DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Etna DOC.I Libri di Quattrocalici
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