LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Etna DOC spumante rosato

etna doc cartina

Il vino

Il vino Etna DOC spumante rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC spumante rosato sono Nerello mascalese min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC spumante rosato prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Etna DOC spumante rosato è caratteristico, delicato e al palato risulta di corpo, armonico, secco.
Etna DOC spumante rosato

I dettagli del vino

DenominazioneEtna DOC
VitigniNerello Mascalese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Etna DOC spumante rosato

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Etna DOC spumante rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Etna DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNerello mascalese min.60%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Etna DOC spumante rosato

La degustazione del vino

Il disciplinare della Etna DOC prevede per la tipologia Etna DOC spumante rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti
Etna DOC spumante rosato

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Etna DOC per la tipologia Etna DOC spumante rosato, ossia Nerello mascalese min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.