LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Etna DOC spumante rosato

etna doc cartina

Il vino Etna DOC spumante rosato

Il vino Etna DOC spumante rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Etna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Etna DOC spumante rosato sono Nerello mascalese min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Etna DOC spumante rosato prevedono un colore Rosa tenue, Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Etna DOC spumante rosato è caratteristico, delicato e al palato risulta di corpo, armonico, secco.

Etna DOC spumante rosato: I dettagli del vino

DenominazioneEtna DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Catania
VitigniNerello Mascalese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Etna DOC spumante rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Etna DOC spumante rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Etna DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNerello mascalese min.60%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di indicazioni geografiche aggiuntive

Etna DOC spumante rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Etna DOC prevede per la tipologia Etna DOC spumante rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Etna DOC spumante rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Etna DOC per la tipologia Etna DOC spumante rosato, ossia Nerello mascalese min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.