Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
Una Tipologia della Denominazione "Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC"
Indice dei contenuti - Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva

Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva sono Grillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45%. Le caratteristiche organolettiche del Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva è etereo, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, dolce, piacevole.
I dettagli del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
Denominazione | Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC |
Categoria vino | Uvaggi bianchi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | Bianco |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Sicilia |
Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 13,00% |
Composizione vino | Grillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45% |
Estratto | 20,0 g/l |
Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
Affinamento durata | 24 mesi |
Affinamento dettagli | 24 mesi di cui 6 in legno |
Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | Descrizione olfattivaetereo, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riserva, ossia Grillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.Le altre tipologie della denominazione Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC.I Libri di Quattrocalici
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