Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
Una Tipologia della Denominazione "Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC"
Indice dei contenuti - Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) sono Grillo, Ansonica 100% con minimo di ciascuno 20%. Le caratteristiche organolettiche del Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) è caratteristico, Fruttato, delicato e al palato risulta secco, armonico, fresco.
I dettagli del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
| Denominazione | Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Sicilia |
Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Grillo, Ansonica 100% con minimo di ciascuno 20% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
Il disciplinare della prevede per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia) delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, Fruttato, delicato |
I vitigni utilizzati per il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia), ossia Grillo, Ansonica 100% con minimo di ciascuno 20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Ansonica |  |
Le altre tipologie della denominazione Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC.I Libri di Quattrocalici
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