Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC"


mamertino di milazzo doc cartina
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Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco sono Grillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45%. Le caratteristiche organolettiche del Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco è piacevole, fine e al palato risulta secco, caratteristico.

I dettagli del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

DenominazioneMamertino di Milazzo o Mamertino DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoGrillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

Il disciplinare della prevede per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco, ossia Grillo, Ansonica min.35%, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido min.45%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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