LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso

mamertino di milazzo doc cartina

Il vino

Il vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso sono Calabrese min.60%, Nocera min.10%. Le caratteristiche organolettiche del Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso è caratteristico, delicato e al palato risulta secco, di corpo, Sapido.
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneMamertino di Milazzo o Mamertino DOC
VitigniCalabrese, Nocera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCalabrese min.60%, Nocera min.10%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC prevede per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

secco, di corpo, Sapido

Abbinamenti
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC per la tipologia Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso, ossia Calabrese min.60%, Nocera min.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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