Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Nasello in salsa verde

e i suoi vini in abbinamento

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Nasello in salsa verde

Nasello in salsa verde - Ingredienti

4 trance sello,1 limone,1 cipolla,1 costa di sedano con alcune foglie,1 ciuffo di prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Nasello in salsa verde - Preparazione

Ungete una teglia da forno, adagiatevi le trance di nasello, cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la cipolla tritata. Quando comincia ad appassire, salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco e tenetelo in caldo. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie, uniteli alla cipolla e al suo sugo, aggiungete il succo del limone, amalgamate con cura gli ingredienti. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Nasello in salsa verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Nasello in salsa verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Nasello in salsa verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Nasello in salsa verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo