Le ricette di Quattrocalici

Nasello in salsa verde

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Nasello in salsa verde

Ingredienti

4 trance sello,1 limone,1 cipolla,1 costa di sedano con alcune foglie,1 ciuffo di prezzemolo,olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

Ungete una teglia da forno, adagiatevi le trance di nasello, cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la cipolla tritata. Quando comincia ad appassire, salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco e tenetelo in caldo. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie, uniteli alla cipolla e al suo sugo, aggiungete il succo del limone, amalgamate con cura gli ingredienti. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoMarino DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
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Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Pomino DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
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Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
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