Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata al cartoccio

e i suoi vini in abbinamento

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Orata al cartoccio

Orata al cartoccio - Ingredienti

1 orata di 1000 g,olio d'oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Orata al cartoccio - Preparazione

Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata al cartoccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata al cartoccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al cartoccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al cartoccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo