Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Orata al cartoccio
e i suoi vini in abbinamento
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Orata al cartoccio - Ingredienti
1 orata di 1000 g,olio d'oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe
Orata al cartoccio - Preparazione
Orata al cartoccio - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Orata al cartoccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Montecarlo DOC bianco, Castel del Monte DOC Chardonnay |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al cartoccio
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al cartoccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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