Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Orata al cartoccio

e i suoi vini in abbinamento

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Orata al cartoccio

Orata al cartoccio - Ingredienti

1 orata di 1000 g,olio d'oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Orata al cartoccio - Preparazione

Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Orata al cartoccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Orata al cartoccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Orata al cartoccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Orata al cartoccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo