Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni con le seppioline

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni con le seppioline

Maccheroni con le seppioline - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,600 g di di seppioline pulite,1 patata grande,200 g di di pisellini sgranati,250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,2 spicchi di aglio,prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Maccheroni con le seppioline - Preparazione

In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite.



Maccheroni con le seppioline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni con le seppioline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni con le seppioline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni con le seppioline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.