Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni con le seppioline

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni con le seppioline

Maccheroni con le seppioline - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,600 g di di seppioline pulite,1 patata grande,200 g di di pisellini sgranati,250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,2 spicchi di aglio,prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Maccheroni con le seppioline - Preparazione

In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Maccheroni con le seppioline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni con le seppioline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni con le seppioline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni con le seppioline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo