Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maccheroni con le seppioline

e i suoi vini in abbinamento

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Maccheroni con le seppioline

Maccheroni con le seppioline - Ingredienti

350 g di di pasta tipo maccheroni,600 g di di seppioline pulite,1 patata grande,200 g di di pisellini sgranati,250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,2 spicchi di aglio,prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Maccheroni con le seppioline - Preparazione

In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Maccheroni con le seppioline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maccheroni con le seppioline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maccheroni con le seppioline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maccheroni con le seppioline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo