Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Vernaccia di San Gimignano DOCG"
Indice dei contenuti - Vernaccia di San Gimignano DOCG
Il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG
Il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG sono Vernaccia di San Gimignano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Vernaccia di San Gimignano DOCG prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG è delicato, fine, Fruttato, Minerale e al palato risulta secco, armonico, sapido.
I dettagli del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG
| Denominazione | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Categoria vino | Vernaccia di San Gimignano |
| Tipo denominazione | DOCG |
Le caratteristiche del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG
Le caratteristiche del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Vernaccia di San Gimignano min.85% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vernaccia di San Gimignano DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vernaccia di San Gimignano DOCG, ossia Vernaccia di San Gimignano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Le altre tipologie della denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vernaccia di San Gimignano DOCG.I Libri di Quattrocalici
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